Préchauffer le four à 180°C.

Réhydrater les algues 10 mn dans une eau froide.

Filtrer et rincer les algues, puis réserver.

Mélange les farines avec les herbes aromatiques, puis ajoute l’œuf et les algues avant de travailler la pâte à la main.

Ajouter le lait végétal, et mélanger une dernière fois.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, façonner environ 8/10 cookies.

Enfourner pour 15 minutes.