Petits pains Kéto
Description
Moelleux et ultra polyvalents, j’en ai toujours au congélateur ! Tu peux les façonner en pains burger pour un dîner gourmand, en petits pains pour le petit-déj (version salée ou sucrée), ou même en forme plus allongée façon mini-baguettes pour te faire un sandwich sur le pouce à midi... la seule limite, c’est ton imagination !
Recette déconseillée avant 3 ans en raison de la présence de psyllium.
Ingrédients
Instructions
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Préchauffer le four à 150 °C et mettre l’eau à chauffer.
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Pendant ce temps mélanger les ingrédients secs dans un saladier.
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Verser doucement l’eau tout en mélangeant énergiquement.
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Ajouter le vinaigre de cidre, les blancs d’œufs et mélanger encore, avec les mains humidifiées si besoin.
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Faire un boudin avec la pâte, la séparer en 6 et former des boules légèrement aplaties (ou autre forme selon l’utilisation souhaitée).
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Napper les pains de jaune d’oeuf
Facultatif
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Saupoudrer de sésame.
Facultatif
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Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Enfourner pour 1h.
À adapter selon les fours et la grosseur du pain.
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