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Soupe d’été carottes & orange (vegan)

Temps de préparation 8 mins
Temps total 8 mins
Portions: 2
Estimated Cost: 3
Meilleure saison: Été, Printemps, Automne
Description

Un repas ultra frais et rapide à faire que nous adorons déguster à la maison.

Cette soupe d'été peut être donnée à bébé dès qu'il sait mâcher les carottes râpées, ou alors mixée.

Ingrédients
  • 4 carottes (réfrigérées au préalable)
  • 2 oranges (réfrigérées au préalable)
  • 2 pincées cannelle de Ceylan
  • 2 pincées gingembre en poudre
  • 2 pincées sel brut
  • Herbes fraîches (facultatif)
Instructions
  1. 1

    Presser les oranges et séparer le jus dans 2 bols.

     

  2. 2

    Verser une pincée de cannelle, de gingembre et de sel par bol et bien mélanger.

  3. 3

    Le temps que ça infuse, laver, éplucher et râper les carottes.

  4. 4

    Séparer les carottes râpées à parts égales dans les bols.

    Si nécessaire, ajuster la quantité de jus selon les goûts.
  5. 5

    Ajouter les herbes ciselées et déguster immédiatement.

Retrouve cette recette en ligne : https://holistik-mama.fr/recettes/soupe-dete-carottes-orange/
Holistik Mama

Naturopathe depuis 2017 pour femmes & enfants et accompagnante en périnatalité, j'ai longtemps été créatrice culinaire, notamment pour l'Association Végétarienne de France. Aujourd'hui j'ai à nouveau adopté une alimentation omnivore, mais cette expérience m'a fait découvrir une palette de saveurs insoupçonnée et continue d'influencer ma cuisine, à travers des recettes créatives, colorées et gourmandes.

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