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Pancakes ultra fondants

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 20 mins
Temps total 30 mins
Portions: 10
Estimated Cost: 2,80
Meilleure saison: Valable toute l’année.
Description

Ces pancakes absolument délicieux peuvent être proposés aux bébés dès 6 mois.

Ingrédients
  • 2 œufs
  • 250 g fromage blanc de brebis
  • 60 ml lait
  • 1 c. à café vanille en poudre
  • 65 g farine de petit-épeautre (intégrale si possible)
  • 1/2 sachet poudre à lever
Instructions
  1. 1

    Fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils moussent.

  2. 2

    Ajouter le fromage blanc, le lait, et fouetter encore.

  3. 3

    Ajouter enfin les ingrédients secs et bien mélanger.

  4. 4

    Laisser la pâte poser une dizaine de minutes.

    Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait. Elle doit être fluide mais plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
  5. 5

    Pour la cuisson, poêle bien chaude à feu moyen/doux, un peu de matière grasse (huile de coco ou ghee de préférence) et on cuit quelques minutes de chaque côté. 

    Quand les bulles remontent à la surface, il est temps de changer de côté.
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